Main menu

Læs levnedsmiddelsrapport

Mad ud af Huset

 


Restaurant Kalvøs fantastiske omgivelser, kan skabe flotte rammer for din næste fest.
Men foretrækker du at holde fest derhjemme, så lad Kalvø om alt det besværlige og cateringen!
Kalvøs lækre mad og kvalitet kan leveres direkte til festen.

Forretter og desserter kan anrettes på tallerken eller på fade. Vi kan sørge for servicen som skal bruges til menuen.
Varmeplade så det varme forbliver varmt.
Skærebræt samt tranchersæt til hovedretten. vi giver vejledning, så alt er ligetil

Vi kan byde på sæsonmenuer, eller buffet
Vi kan også levere menuen til receptionen, jubilæum og åbenhus-arrangementer.

Du er altid velkommen til at kontakte os for en snak og dine muligheder.

20170621 153849

 

Jan-Juni

Januar-Juni kr. 275,- pr kuvert

Forret

Hvid fiske-ballontine med æble-peberrodscreme og syltet rødløgskompot

Buffet
Duroc frilandsgris braiseret i mørk øl,
Helstegt rosa oksekød med Porto bello svampe
Smørstegte grove sæsongrønsager krydret med ingefær og honning
Kalvøs coleslaw med æbler og bid af dijonsennep
Halve peberbagte kartofler og kraftig oksesky

Dessert
Chokoladetærte med limemousse og krystalliseret chokolade


april-maj-juni kr. 275,- pr kuvert

Forret
Laksetatar rørt med lime og urter, hertil rødløgsrelish og urtemayo

Buffet
Urteglaseret kalveculotte med hele champignons og urter
Svinemørbrad af frilandsgris svøbt i lufttørret skinke
Couscous med radiser, oliven og soltørret tomat
Frisk salat med spinat, marineret grønne asparges og frø
Smørstegte nye kartofler og salviesky

Dessert
Let marineret jordbær og blåbær med appelsincreme



 

 

Jul-Dec

Juli-December kr. 275,- pr kuvert

Forret

Rimmet laks med rygeostecreme, radiser og letsaltet agurk

Buffet
Fyldt unghanebryst med bagt fennikel
Barbecue glaseret Amerikansk rosa oksesteg
Sauterede friske bønner med løg og mandler
Frisk salat med vandmelon, feta og saltede jordnødder
Kartofler vendt i urter og Kalvøsauce

Dessert
Chokoladebrownie med hvid mousse og frugtkompot


Oktober-November-December kr. 275,- pr kuvert

Forret

Rilette af perlehøne toppet med friteret rodfrugter

Buffet
Rosa andebryst med græskar-æblechutney
Appelsin- chili marineret Duroc Frilandsgris
Årstidens bagte rodfrugter med honning og chili
Grønkålssalat med granatæble og ristede græskarkerner
Sæsonkartofler og krydret orangesauce

Dessert
Panna cotta med bagte blommer og blommeglace

 

 

Buffet 2018


Er du mere til en buffet kr. 249,- pr kuvert.
 

Ovnbagt laks med tomatsalsa og limecreme

Lufttørret skinke med oliventapenade

Honning og citrontimian glaseret kalveculotte

Mild sæson-pesto marineret kyllingebryst supreme

Plukket salat med melon, agurk og vinaigrette

Frisk båndpastasalat med soltørret tomat, oliven, urter
og toppet med høvlet parmesan

Smørstegte små kartofler med citronskal og Kalvø sauce

Bagte blommer med hvid chokoladecreme og crunch


Lidt praktisk!
Minimum 12 kuverter.
Vi tager et tillæg på kr. 250,- for levering og lån af service,
vi tager et depositum på kr. 750,-
Depositum tilbagebetales ved returnering af alt vores service.
Ved ødelagt eller bortkommet udstyr opkræves erstatning.
Ved længere leverings-afstande laves særaftale.

 

 

Lidt praktisk

 

 Lidt praktisk!

Vi tager et tillæg på kr. 250,- for levering, vejledning og lån af service.
Det koster 750kr i depositum for lån af vores service, depositum
tilbagebetales ved returnering af servicen
Ved ødelagt eller bortkommet service
opkræves erstatning efter vedlagte serviceliste

For et tillæg på kun kr. 20,- pr kuvert, afhenter vi alt igen og klarer opvasken

Vi glæder os til at levere menuen til din særlige dag J